Muffins aux clémentines, aux amandes & à la cardamome

À chaque hiver, les épiceries semblent construire des châteaux pis des tours de clémentines dans leurs entrées. C’est difficile de les manquer, t’sé. Comme tout l’monde mange facilement quarante-trois petites clémentines par jour par les temps qui courent (je n’exagère pas pantoute, voyons donc), j’ai eu l’idée d’aromatiser une batch de muffins avec ce délicat…

Soupe rustique vide-frigo aux légumes racines, aux pois chiches & au fromage feta

C’EST LA FOLIE GOURMANDE DES SOUPES ENCORE ET TOUJOURS EN JANVIER. YAAAAAAY. S’cusez les majuscules, mais cette soupe est une révélation. Elle est super facile à faire, elle s’adapte facilement selon le contenu de notre frigo, pis les assaisonnements sont juste magiques. Le secret derrière les saveurs complexes de cette recette, (pourtant réalisée avec une…

Sauce à spaghetti végane aux légumes & au tofu

Révélation choc : ma mère fait la meilleure sauce à spag de la planète entière. Bon, cette révélation est vraiment peu crédible puisque toute la population mondiale ou presque serait prête à se couper un doigt tellement qu’elle est convaincue que sa propre famille possède la meilleure version de cette sauce classique. Dans l’fond, toutes les…

Tartinade de tofu maison aux légumes

J’aime vraiment beaucoup la tartinade de tofu depuis que j’ai goûté à la version commerciale il y a quelques années. Je cuisine régulièrement une version maison, pis j’comprends pas pourquoi j’ai attendu aussi longtemps pour vous la partager! Pardonnez-moi, gang. Bref, c’est super polyvalent et full nutritif pour les lunchs et collations, dans un sandwich,…

Soupe miso express aux courgettes, au kale et au tofu

Si vous suivez mes folies culinaires depuis quelques années déjà, vous vous doutez bien qu’immédiatement après le temps des Fêtes, je me garroche dans la confection de repas légers pis réconfortants. D’ailleurs, je considère que ce genre de recettes constitue de fabuleux lunchs pour éviter de se sentir lourd comme soixante-douze mille tonnes de briques…

Pain d’épices santé au yogourt & à la mélasse

HELLO WORLD! J’espère que vous allez bien parce que nous sommes présentement le 31 décembre 2016, ce qui veut dire que c’est déjà la dernière journée de mon calendrier de l’Avent. J’suis plutôt émue puisque je suis vraiment fière de mon année, qui fut tellement meilleure que les précédentes. J’ai accompli des choses personnellement et…