Crème Budwig

Tout d’abord, un peu d’histoire : la crème Budwig a été créé par une chercheuse et biologiste allemande qui était spécialisée dans les traitements anti-cancéreux. C’est une recette très nutritive qui, à l’origine, était composée d’ingrédients crus et naturels. Voici ma version de ce déjeuner santé.

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Crème Budwig

Ingrédients 
  • ½ tasse de yogourt nature, égoutté
  • ½ banane, bien mûre
  • Le jus d’un demi citron
  • 3 c. à table de graines et noix de votre choix (tournesol, citrouille, chanvre, chia, amandes, noisettes, pistaches, etc.)
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
Préparation

1. Écraser la banane. Mélanger avec le yogourt et le jus de citron. Ajouter les graines et noix, puis le sirop d’érable. Déguster.

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N’oubliez pas d’adapter cette recette selon vos préférences et vos goûts personnels. Il est possible d’y mettre toutes les graines et noix que vous aimez et vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel.

Maude

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  1. Oh c’est drôle, ma maman nous faisait la même chose quand j’étais petite. Souvenir d’enfance…

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