Pizza au fromage de chèvre, à la roquette & aux poires

Cette pizza est absolument :

parfaite, incroyable, subjugante, fascinante, élégante, merveilleuse, fabuleuse, impressionnante, extraordinaire, fantastique et sublime. En d’autres mots : JE CAPOTE. Elle a fait une impression plus que parfaite auprès des chanceux goûteurs, qui sont rester sans mots. Et ça, c’est rare, puisque j’habite avec certains critiqueux/difficiles/je-n’aime-que-le-macaronis-au-fromage-orange-et-les-brocolis. Bref, c’était un moment magique.

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Pizza au fromage de chèvre, à la roquette & aux poires

POUR 4 PIZZAS
Ingrédients
  • 4 tortillas de blé
  • 4 c. à thé d’huile d’olive
  • 2 tasses de roquette
  • 2 poires, en tranches (Bosc ou Anjou rouge, idéalement)
  • 2 oignons vert, hachés
  • 200g. de fromage de chèvre
  • ½ tasse de noix de Grenoble
  • ½ tasse de yogourt égoutté
  • 4 c. à thé de miel
  • Le zeste d’un citron
  • Feuilles de basilic
  • Sel et poivre
Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F.

2. Mettre les tortillas sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d’huile d’olive puis y déposer la roquette, les tranches de poires et les oignons verts. Déposer des morceaux de fromage de chèvre, saler et poivrer et mettre au four durant 10 à 12 minutes. Laisser tiédir 2 à 3 minutes.

3. Ajouter les noix de grenobles puis déposer quelques cuillerées de yogourt égoutté sur le dessus. Verser de long filet de miel sur la pizza et ajouter le zeste de citron puis les feuilles de basilic. Savourer.

Ceci n’est jamais arrivé. MAIS je vous déconseille de changer les ingrédients de cette pizza. Point. Final. THE END. (P.s. : Faites ce que vous voulez.)

Maude

10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Cenwen dit :

    Coucou :) Les photos sont sublimes et donnent terriblement faim ! :)

  2. Béné dit :

    J’aime beaucoup la perfection de ta recette ! Il arrive en effet parfois par chance et aussi un peu par talent que nos recettes soient parfaites, et il est inutile d’en changer le moindre ingrédient.
    J aurais bien voulu faire partie des chanceux gouteurs !

  3. Anonyme dit :

    et bien moi je suis un des chanceux imaginez-vous donc !!! et oui elle était sublime sans exagération …. et pour les dificilles qui n’aiment que le macaronni…… et bien ils vieilliront et découvriront la subtilité des saveurs que tu maîtrise si bien Maude !! encore bravo !!! EXCELLENT ….! continue pour mon plus grand plaisir.

  4. que de bons ingrédients, et certainement une recette merveilleuse pour le palet ! ;)

  5. boiteapain dit :

    waouww !! très printanier comme recette ! miam miam

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