Petits gâteaux moelleux sans lactose au chocolat & aux poires

VOICI UN ARTICLE SPÉCIAL. Spécial pour moi, plus que pour vous, puisqu’il s’agit de la recette que j’ai créé pour Natrel et leurs nouveaux produits sans lactose (cliquez ici pour voir ça de plus près). Il y a tellement mais tellement, comme tellement mais vraiment trop tellement (!!) de gens intolérants au lactose, et ce qui est le plus désagréable et décevant dans cette situation, c’est de ne plus pouvoir manger ce que l’on aimait tant.

MAIS UN INSTANT. Serais-ce une recette de petits gâteaux moelleux au chocolat et aux poires sans lactose!? OUI. OUI OUI OUI OUI OUI! Sérieusement, chers amis intolérants au lactose, votre vie sera bien plus jolie en compagnie de ces cupcakes (que l’on pourrait aussi appeler muffins puisqu’ils sont incroyablement santés).

AVIS À CEUX QUI NE SONT PAS INTOLÉRANTS AU LACTOSE : Mangez-en autant que vous le souhaitez, c’est pas grave, tsé.

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Petits gâteaux moelleux sans lactose au chocolat & aux poires

POUR 12 PORTIONS
Ingrédients
  • 1 ½ tasse de farine de blé entier
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 œuf
  • ¾ tasse de sirop d’érable
  • ¼ tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1 tasse de lait au chocolat Natrel sans lactose (ou lait régulier)
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)
  • 2 poires bosc, coupées en petits cubes
Préparation

1. Préchauffer le four à 375ºF.

2. Dans un bol, mélanger l’œuf, le sirop d’érable, la compote de pommes, le lait au chocolat et l’extrait de vanille.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les cubes de poires puis mélanger délicatement.

4. Ajouter les ingrédients secs dans le mélange liquide.

5. Huiler le moule à muffins ou y mettre des caissettes de papier puis remplir au ¾ avec la préparation.

6. Mettre au four pendant environ 18 minutes.

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Cette recette est aussi délicieuse avec du lait régulier ou de soya, au chocolat ou non. Pour obtenir un gâteau moins sucré, diminuez la quantité de sirop d’érable à ½ tasse. Vous pouvez aussi remplacer le sirop d’érable par de la cassonade. Et comme ces petits gâteaux sont très santés, ils seront tout aussi excellents au déjeuner qu’au dessert.

Maude

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. panaka62 dit :

    ça m’a l’air super bon… à essayer au plus vite !

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