Guacamole classique

Tout le monde connaît le guacamole : c’est un classique de la cuisine mexicaine. C’est ultra facile à faire soi-même, c’est savoureux et c’est bon pour la santé. Il est possible d’acheter le guacamole déjà préparé en épicerie mais s’il vous plaît, essayez au moins une fois de le faire à la maison. Tout comme la salsa, c’est tellement meilleur fait avec des produits frais!

guacamole

GUACAMOLE CLASSIQUE

Pour 450 ML DE GUACAMOLE
Ingrédients
  • 2 avocats
  • 1 oignon vert, haché
  • 1 tomate, coupée en petits dés
  • Le jus d’un citron
  • ¼ c. à thé de cumin
  • ½ c. à thé de tabasco vert
  • 2 c. à table de coriandre, hachée
  • Sel et poivre
Préparation

1. Dans une grande assiette, écraser les avocats à l’aide d’une fourchette puis ajouter le jus de citron.

2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Saler et poivrer.


Le guacamole est excellent avec des tortillas ou du pain grillés au four, servi comme trempette pour les légumes ou encore comme garniture dans les sandwichs.

Maude

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