Pizzas au fromage brie, aux figues & au prosciutto

Bon, je ne crois pas vous surprendre en vous parlant de mon amour pour ces petites pizzas simples et savoureuses. Mais que voulez-vous, elles sont si bonnes et faciles à réussir! Après l’énorme succès des recettes précédentes (chèvre & poires, tomates confites & parmesan, fromage cottage & champignons) vous trouverez ici une version bien différente qui a su charmer dès la première bouchée.

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PIZZA AU FROMAGE BRIE, AUX FIGUES & AU PROSCIUTTO

POUR 4 PIZZAS
Ingrédients
  • 4 tortillas de blé
  • 2 oignons, en fines lanières
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • ¼ tasse de persil, haché
  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • 200g. de fromage brie
  • 6 figues fraîches, coupées en tranches
  • 10 à 12 tranches de prosciutto
  • Sel et poivre
Préparation

1. Préchauffer le four à 400 F.

2. Dans un poêlon, faire revenir à feu mi-vif les oignons et l’ail dans 1 c. à table d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le persil, saler et poivrer. Réserver.

3. Déposer les tortillas dans une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Les badigeonner d’huile d’olive puis ajouter le mélange d’oignons. Ajouter des morceaux de fromage brie puis les tranches de figues.

4. Mettre au four pendant 10 à 12 minutes. Ajouter le prosciutto et servir.

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Personnellement, je choisis toujours les fromages en spécial pour mes recettes. Je favorise principalement les fromages québécois parce qu’ils sont vraiment très bons et que je préfère acheter les produits d’ici. Pour ces pizzas j’ai utilisé la brise du matin de la fromagerie Alexis de Portneuf, pour son goût léger qui sait plaire à tous.

Maude

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Croustillante et salée-sucrée, ta pizza est très appétissante !

  2. boiteapain dit :

    miam miam . il me semble que c’est un p,tit repas agréable pour les vacances d’été avec un verre de vin … !

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