Pesto de roquette aux graines de tournesol

Alloooooo les amis! Ça fait mille ans que je n’ai pas publié de recettes ici, pis j’m’en excuse full beaucoup beaucoup! J’en profite un peu pour vous expliquer ma vie des dernières semaines en guise de justification parce que OUI j’me sens full coupable de vous délaisser, pauvres p’tits cuisineux chéris.

Faque j’viens tout juste de terminer mon année scolaire en cuisine et j’avais à faire un stage de trois semaines dans un restaurant vraiment super : Chez Boulay, Bistro Boréal (que j’vous suggère en passant, les copinos) Pis là bin j’suis engagée (YEAH) c’est full méga génial pis j’aime ça pas mal beaucoup! J’me peu pu d’apprendre pleins de trucs pis d’ingrédients pis toutes pis toutes! J’ai donc voulu me concentrer sur ça depuis un mois. J’vous ai pas oublié promis juré craché (ne crachons pas pour autant, please.) 

J’vais vraiment essayer de publier des recettes, des trucs ou des p’tites affaires aussi souvent qu’avant pis là aujourd’hui j’vous propose une recette de pesto cheap full savoureux! Cheap parce que d’la roquette pis des graines de tournesol ça coûte pas la peau de fesses comme le basilic pis les noix de pins. Pis ça, maudit qu’on aime ça pas à peu près, hein?

pesto-roquette-tournesol-1

PESTO DE ROQUETTE AUX GRAINES DE TOURNESOL

POUR ENVIRON 200 ML
INGRÉDIENTS
  • 4 tasses de roquette
  • 3 c. à table de graines de tournesol
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à table d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 c. à table d’huile de tournesol
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION 

1. Dans un robot culinaire, mélanger la roquette, les graines de tournesol et la gousse d’ail.

2. Ajouter les huiles, puis le jus de citron. Mélanger jusqu’à consistance lisse et homogène, goûter puis saler et poivrer au goût. 

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Si vous n’êtes pas si pauvres que ça ou simplement accro au parmesan (GO endettons-nous en achetant du parmesan), ajoutez-en un peu, c’est franchement magique (de toute façon, dès qu’il y a du fromage quelque part, il y a automatiquement d’la magie tsééé).

J’vous aime pis à bientôt!

Maude

9 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Myum :) et félicitations pour ton boulot !!!

  2. Biroulegem dit :

    Miaaam ! C’est vrai que le fromage c’est magique !!!

  3. Lolo1234 dit :

    Ah Maude jsuis trop contente pour toi pour ton travail !!!! C’est vrmt trop coooool !! Moi je m’en vais dans deux semaines pour faire mon stage et j’ai vrmt hâte de voir les autres !!!
    Et en passant, continue tes supers bonnes recettes, t vrmt géniale Maude

    1. Merci, t’es trop fine :)

  4. Alexe dit :

    Suce c po Lolo mais alexe ahana scuse moi

  5. Alexe dit :

    T géniale Maude continue tes bonnes recettes

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