Popsicles aux fraises & à la noix de coco

Sérieusement, y a-t-il quelque chose de meilleur qu’un pops en plein mois de juillet? Je ne croirais pas. En plus, cette recette ne contient que quatre ingrédients et je vous assure qu’elle vous permettra d’atteindre un sentiment particulièrement apprécié chez la majorité des êtres humains : l’euphorie. J’en ai mangé cinq en une journée pis j’ai capoté ma vie de bonheur, c’est fou.

Popsicles aux fraises & à la noix de coco

POUR 8 À 12 POPSICLE
INGRÉDIENTS
  • Une canne de lait de coco
  • 2 tasses de fraises
  • ½ tasse de sirop d’érable
  • Le jus d’une lime (facultatif)
PRÉPARATION

1. Mélanger le lait de coco avec la moitié du sirop d’érable puis ajouter le jus de lime. Fouetter jusqu’à consistance lisse et homogène. Réserver.

2. Réduire les fraises en purée lisse et ajouter le reste du sirop d’érable.

3. Verser la purée de fraises en premier dans les moules à popsicles puis ajouter le mélange de lait de coco.  Congeler pour un minimum de 6 heures puis déguster.

Si vous n’aimez pas le lait de coco, remplacez-le par du yogourt nature. Vous pouvez aussi remplacer le sirop d’érable par un autre sucre au choix, assurez-vous simplement qu’il soit complètement dissout dans les mélanges avant la congélation.

5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Valérie dit :

    coudon, plein de nouvelles recettes ces temps ci, on est beaucoup trop gâtés!!! :D

    1. Je suis contente que ça te plaise! J’essaie de mettre le plus de temps possible sur la confection de nouvelles recettes depuis quelques semaines! :)

  2. Gabrielle dit :

    Comment as-tu fait pour avoir deux étages. Les miens se sont mélangés quand j’ai versé le lait de coco sur les fraises… :( Mais c’est très très bon dans la bouche quand même! ;)

    1. Bonjour Gabrielle! Le secret est de commencer par mettre la purée de fraises au fond du moule puis de verser tranquillement le lait de coco par dessus. Comme le mélange de fraises est plus épais, il est toujours préférable de le mettre en premier.
      Merci et bonne journée :)

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