Tartines aux pommes caramélisées à l’érable, au fromage à pâte molle & aux noix de grenoble

Voici un déjeuner-brunch-dessert qui peut aussi bien être mangé l’après-midi, pour souper, en fin de soirée ou au beau milieu de la nuit. J’dis ça parce que c’est cochon et vraiment décadent pis que vous allez vouloir en manger tout l’temps, c’est sûr à 100%. C’est vraiment savoureux et surtout idéal pour les journées grises et froides de l’automne et de l’hiver québécois.

Comme je suis une fan finie des fromages d’ici, j’ai quelques suggestions de pâtes molles pour que vos tartines soient vraiment bonnes! Mon choix numéro un : Douceur du Témiscouata de la fromagerie Le Détour! Sinon, je vous suggère d’essayer cette recette avec Le Triple Crème DuVillage, Le Riopelle de l’Isle ou encore le fromage Belle Crème.

pain-grille-pomme-fromage2

Tartines aux pommes caramélisées à l’érable, au fromage à pâte molle & aux noix de grenoble

Pour 2 grosses tartines
Ingrédients
  • 2 tranches épaisses de pain artisanal
  • 120g de fromage à pâte molle
  • ¼ tasse de noix de grenoble, légèrement concassées
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
Pour les pommes caramélisées à l’érable
  • 1 tasse (250 ml) de pomme épluchées, coupée en tranches
  • 3 c. à table (45 ml) de sirop d’érable
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre
Préparation
  1. Griller les tranches de pain dans un four à broil ou dans un poêlon avec du beurre. Déposer ensuite des morceaux de fromage sur le pain puis réserver.
  2. Pendant que le pain grille, chauffer le beurre à feu mi-vif dans un grand poêlon. Ajouter les pommes et cuire jusqu’à coloration puis verser le sirop d’érable. Mélanger et continuer la cuisson pendant 30 à 60 secondes jusqu’à ce que le sirop enrobe bien les pommes.
  3. Verser les pommes sur les tartines et garnir de noix de grenoble. Ajouter un peu de fleur de sel et du poivre fraîchement moulu.

UN COMMENTAIRE? UNE QUESTION?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s