Quand j’étais plus jeune, je trippais beaucoup sur les sesame snaps, ces petites barres au sésame et au miel que j’achetais au comptoir des pharmacies. Dernièrement, on m’a demandé quelques idées de collations énergétiques simples et rapides et j’ai pensé à ces barres, qui étaient vraiment savoureuses, et qui me donnaient un boost d’énergie intense après quelques minutes. Au lieu de les faire sous forme de barres craquantes, j’ai pensé faire des boules tendres et moelleuses cette fois-ci. Voici donc une recette ultra facile à faire qui saura vous donner des palpitations cardiaques de bonheur et d’énergie!

Boules énergétiques au sésame & au miel

Pour 15 à 18 portions

Ingrédients

• 250g de graines de sésame
• ½ tasse (125 ml) de miel
• ¼ tasse (60 ml) de beurre de sésame (tahini)

Préparation

1. Dans un chaudron, chauffer le miel et le tahini jusqu’à ébullition, retirer du feu puis ajouter les graines de sésame. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis verser sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser tiédir, former des boules puis conserver au frigo dans un contenant hermétique.

Les boules énergétiques se conservent biens jusqu’à 6 jours.