Biscuits moelleux aux brisures de chocolat noir

Allo biscuits divinement moelleux aux superbes pépites de chocolat trop décadents.

Ça va bien?

Moi oui, sauf que j’trouve que des fois, vous êtes gras et lourds pour mon estomac pis mon foie. J’aimerais beaucoup vous alléger un p’tit peu. J’ai donc créer une version un peu plus santé avec des ingrédients que j’aime beaucoup pour vous rendre meilleurs et plus à mon goût. J’espère que vous ne m’en voulez pas trop.

Au plaisir et à bientôt!

Maude

biscuits-chocolat-sante

Biscuits moelleux aux brisures de chocolat noir

Pour environ 20 biscuits
Ingrédients
  • 1 tasse (250 ml) de farine tout usage non blanchie
  • ½ tasse (125 ml) de farine de blé entier
  • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 tasse (85 ml) d’huile de noix de coco fondue (ou beurre mou)
  • 1 tasse (250 ml) de sucre de canne (ou cassonade)
  • 1 oeuf
  • 2 c. à table (30 ml) de yogourt nature
  • 1 tasse (250 ml) de chocolat noir, haché ou en pépites
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs. Réserver.
  2. Dans un autre bol, mélanger ensemble l’huile de noix de coco, le sucre de canne et le yogourt. Ajouter l’œuf.
  3. Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs, puis ajouter le chocolat. Déposer dans une pellicule plastique et former un long boudin. Réfrigérer pendant une heure.
  4. Couper le boudin pour obtenir des biscuits d’environ 45 ml et former des boules rondes. Les déposer sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant.
  5. Cuire une plaque à la fois pendant 7 à 8 minutes sur la grille du haut, à 350°F.
  6. Laisser refroidir les biscuits et déguster.

Ils se conservent à température ambiante jusqu’à 4 jours, mais c’est certain qu’ils ne resteront pas biens longtemps hors de votre estomac!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Lydia dit :

    Je viens d’essayer ta recette de biscuit et j’ai eu un gros problème… ils ne se sont jamais rendus à l’étape 4, la pâte était trop bonne ahah C’est toujours un succès lorsque je cuisine tes recettes :)

    1. Ahaha, wow! J’étais stressée en lisant ta première phrase. Merci Lydia, je suis contente que mes recettes te plaisent! :)

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