Boules de biscuits véganes au beurre d’arachide et à l’érable à engloutir pour s’évanouir de plaisir

Ok, avec un titre de recette comme celui-ci, je crois qu’il est évident que ces boules de biscuits sont écœurantes (dans le bon sens du terme, quand même). Elles sont parfaites pour les amateurs de beurre de pinottes qui sont du genre à manger des cuillerées comme collation, comme dessert ou comme plat de résistance. Je vous avoue que c’est mon cas et mon beurre préféré demeure le naturel croquant (#teamnaturelcroquant). En plus, ces belles petites boules sont végétaliennes tsé. J’CA-PO-TE.

boules-arachide-vegan

    Boules de biscuits véganes au beurre d’arachide & à l’érable

Pour 15 boules
Ingrédients
Pour le biscuit géant 
  • 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel 
  • ¼ tasse (60 ml) d’huile de noix de coco, légèrement fondue (ou beurre mou, pour une version non-végétalienne)
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
Pour les boules de biscuits au beurre d’arachide
  • Le biscuit géant cuit, émietté en chapelure fine
  • 1 tasse (250 ml) de beurre d’arachide, au choix
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
Préparation 
  1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger l’huile de noix de coco légèrement fondue avec le sirop d’érable. Chauffer au besoin pour que la texture soit lisse, mais pas complètement liquide. Ajouter aux ingrédients secs puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. 
  2. Répartir le mélange sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé. Comme la texture de la pâte à biscuit est très collante, l’idéal est d’utiliser une autre feuille de papier déposée sur le dessus, puis de presser légèrement jusqu’à ce que la pâte forme un grand rectangle uniforme d’environ un centimètre d’épaisseur. Retirer la feuille de papier supérieur pour la cuisson. 
  3. Cuire le biscuit géant au four, sur la grille du haut, à 350°F pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé et craquant. 
  4. Émietté le biscuit dans un robot culinaire, ajouter le beurre d’arachide et le sirop d’érable puis mélanger. Former des boules avec les mains et refroidir au frigo pendant deux heures. 

Les boules de biscuits se conservent au frigo dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours. 

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Amateur de beurre de cacahuètes… Sublime avec une touche de sirop d` érable.

    1. Ho que oui, cette recette est faite pour les amateurs de beurre de pinottes ;)

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