Grilled cheese moutardé à l’érable, à la courge musquée & aux épinards

J’trippe vraiment beaucoup sur les grilled cheese depuis le jour où mon père m’en a cuisiné un quand j’avais un an. J’ai capoté pis je lui ai dit : «Mon cher papa adoré que j’aime tant, tu es un fin cuisinier talentueux. Merci énormément pour cet excellent repas fait de pain et de fromage orange en tranches pas très fancy, mais bien coulant. J’apprécie ce que tu fais pour moi et je te remercie de m’avoir donné la vie.» Oui je vous le jure, à un an j’ai dit ça à mon père.

#mensongesubtilquipasseinaperçu

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Grilled cheese moutardé à l’érable, à la courge musquée & aux épinards

Pour 2 grilled cheese
Ingrédients
Pour la sauce moutardé à l’érable
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350°F. Déposer les tranches de courge musquée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, assaisonner de sel et de poivre et verser un filet d’huile à cuisson. Cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à tendreté.
  2. Réaliser la sauce moutardé puis badigeonner sur le pain. Ajouter le fromage, la courge et les épinards. 
  3. Griller les grilled cheese dans un poêle jusqu’à ce que le fromage soit coulant, avec un peu de matière grasse.

 

 

 

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