Sauce caramel végane à la fleur de sel & au lait de coco

Oh là là! Ce caramel est à couper le souffle de n’importe quel être vivant qui respire, même genre les divinités grecques des vents. C’est délicieux avec mille affaires comme des toast, du yogourt, des desserts, etc. J’en mangerais avec toute matin, midi, soir. No joke. Honnêtement, regardez ce caramel cochon-coulant-collant. Il est pas mal envoûtant, n’est-ce pas?
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Caramel végane à la fleur de sel & au lait de coco

Pour environ 250 ml
Ingrédients
  • 1 tasse (250 ml) de sucre de canne biologique
  • 2 c. à table (30 ml) d’eau
  • ½ tasse (125 ml) de lait de coco 
  • ½ c. à thé de fleur de sel 
Préparation 
  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau et laisser mijoter sans remuer à feu élevé jusqu’à ce que la couleur soit bien dorée. Retirer du feu, ajouter le lait de coco puis fouetter. Il est important de ne pas toucher au caramel et de bien faire attention aux éclaboussures pour éviter toute brûlure.
  2. Ramener à ébullition. Ajouter la fleur de sel, remuer puis verser dans un contenant. Refroidir complètement pendant 2 heures avant de déguster.

Le caramel se conserve au frigo dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines. 

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. À conserver et à savourer…Merci pour ce partage !

    1. Merci à toi, Michel et bonne journée!

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