Wrap végé à l’houmous, aux carottes, aux avocats & à la coriandre

Je pense que tout le monde est capable de se faire un wrap seul comme une grande personne, sauf que des fois, les combinaisons de saveurs pis d’ingrédients reviennent toujours au même. Dans cette version végane, l’houmous, l’avocat et la coriandre sont à l’honneur pour obtenir un p’tit goût de «revenez-y» pas mal intéressant. Ce p’tit goût est même un peu trop puissant puisque j’y suis revenue 12 fois pour finir par manger des wrap pendant deux semaines. C’est une joke, j’suis pas excessive pantoute FRANCHEMENT (cette phrase me ferait échouer au test de détecteur de mensonges même s’il n’était pas encore branché à mon corps).

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Wrap végé à l’houmous, aux carottes, aux avocats & à la coriandre

Pour 4 wrap
Ingrédients
  • 4 pains tortillas de format moyen
  • ½ tasse (125 ml) d’houmous maison ou du commerce
  • 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) de sambal oelek
  • Quelques feuilles de laitue, au choix
  • 1 ½ tasses (375 ml) de carottes râpées
  • 1 tasse (250 ml) de concombre, coupé en lanières
  • ½ tasse (125 ml) de coriandre fraîche
  • 1 avocat, coupé en tranches
  • Le zeste et le jus d’un citron
  • Sel et poivre, au goût
Préparation
  1. Mélanger l’houmous et le sambal oelek ensemble puis répartir sur les wrap. Ajouter les feuilles de laitue, les carottes, le concombre et la coriandre.
  2. Enrober les tranches d’avocat de jus de citron puis les ajouter dans les wrap avec le zeste. Saler, poivrer puis rouler.

Les wrap se conservent au frigo dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours. L’idéal reste de les faire le jour même pour éviter l’oxydation excessive des avocats.

 

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