Smoothie à la betterave, aux pommes & au gingembre

Ô, chère betterave. Je t’apprécie avec toute la sincérité du monde entier. Je te voue une admiration éternelle. Je ressens un amour infini pour toi, belle amaranthaceae. Fin.

C’était mon ode à la betterave.

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Smoothie à la betterave, aux pommes & au gingembre

Pour une portion
Ingrédients
  • 1 tasse (250 ml) de lait d’amandes ou de coco
  • 1 pomme, râpée
  • 1 petite betterave rouge, râpée ou 1 c. à thé (5 ml) de poudre de betterave
  • 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre râpé
  • Le jus d’un citron
Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un malaxeur ou à l’aide d’un pied mélangeur. Si le mélangeur n’est pas assez performant et que la texture demeure un peu trop granuleuse, filtrer dans un tamis fin.

Le smoothie se conserve au frigo pendant 36 heures.

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