Gruau express sans cuisson à la noix de coco, aux dattes, au citron & à l’érable

Voici une petite recette pour un déjeuner vite fait, mais foutrement bien fait! C’est l’idéal pour les matins pressés qui nécessitent un repas consistant, et il est même possible de le prendre pour emporter. C’est un peu comme de la magie sous forme de gruau full coconuté. Appelez-moi Hermione.

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Gruau express sans cuisson à la noix de coco, aux dattes, au citron & à l’érable

Pour 2 portions
Ingrédients
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 ½ tasse (375 ml) de lait de coco
  • ½ tasse de dattes, hachées
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à table (15 ml) de graines de chia
  • 1 c. à table (15 ml) de graines de chanvre (facultatif)
  • Le jus et le zeste d’un citron moyen
  • 2 c. à table (30 ml) de flocons de noix de coco (ou râpé)
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, à l’exception des flocons de noix de coco. Laisser reposer au frigo pendant un minimum de 3 heures et un maximum de 24 heures. Servir et garnir de noix de coco.

Le gruau doit idéalement être réalisé le soir pour pouvoir être dégusté les deux matins suivants.

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