L’autre jour, j’en suis venue à la conclusion que les lasagnes figuraient dans ma liste de repas favoris. Pour moi qui aime absolument tout et qui a tendance à changer de repas préféré à chaque demie-heure, ce fut un événement marquant dans ma vie culinaire, t’sé. #UneMinuteDeSilencePlease
P.-S.: Cette lasagne est réalisée avec ma sauce à spag’ végé full cool full bonne full belle full toute, mais vous pouvez aussi la faire avec la sauce tomatée de votre choix!
Lasagne végétarienne à la sauce à spag’, aux épinards, au brocoli & au fromage
Pour 8 portions
Réalisation : 70 minutes
Ingrédients
- Environ 12 à 15 pâtes à lasagne séchées précuites, prêtes pour la cuisson au four
- 5 tasses (1,25 litres) de sauce à spaghetti végé au tofu
- 4 tasses (1 litre) de bébé épinards
- 1 pot de 500g de fromage cottage
- 3 tasses (750 ml) de brocoli cuit encore croquant, coupé en gros morceaux
- 5 tasses (1,25 litres) de fromage cheddar râpé
Préparation
- Dans un grand contenant rectangulaire d’environ 10 x 15 pouces, verser 250 ml de sauce. Ajouter une rangée de pâtes, puis encore 250 ml de sauce.
- Déposer les épinards, couvrir d’une seconde rangée de pâtes puis de 250 ml de sauce. Ajouter le fromage cottage et les brocolis, puis le dernier étage de pâte.
- Verser le 500 ml de sauce restant et garnir du fromage râpé.
- Couvrir la lasagne puis cuire au four à 350°F, sur la grille du centre, pendant 45 minutes. Mettre à broil pendant quelques minutes à découvert pour gratiner le fromage.
- Servir.
La lasagne se conserve au frigo, à couvert, jusqu’à 7 jours, et elle se congèle jusqu’à 3 mois.
