Pizza à l’houmous de carottes rôties, au kale, à la ricotta & aux noix de pin

Deux recettes de pizza sur pain pita en un mois? BEN OUI WHY NOT?

J’aime particulièrement ce genre de plat parce que ce n’est vraiment pas long à faire en plus d’être super efficace pour me rendre de bonne humeur en deux temps trois mouvements.

Pis t’sais, si vous n’avez pas d’houmous aux carottes, ne vous cassez pas la tête plus qu’il ne le faut. Vous pouvez utiliser n’importe qu’elle purée de légumes (sauf peut-être de pommes de terre) ou simplement une autre sorte d’houmous. Ce serait particulièrement savoureux avec du babaganoush!

Pizza à l'houmous de carottes rôties, au kale, à la ricotta et aux noix de pin

Pizza à l’houmous de carottes rôties, au kale, à la ricotta & aux noix de pin

Pour 4 pizzas
Réalisation : 25 minutes
Ingrédients
  • 4 pains naan
  • 1 tasse (250 ml) d’houmous de carottes rôties
  • Environ 300g de fromage ricotta
  • 1 tasse (250 ml) de feuille de kale, sans les tiges, déchiré en morceaux
  • ¼ tasse (60 ml) de noix de pin
  • Sel et poivre
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek
Préparation
  1. Déposer les pains naan sur une plaque à cuisson allant au four, recouvert d’un papier sulfurisé.
  2. Garnir d’houmous de carottes. Ajouter la ricotta en morceaux à l’aide d’une cuillère, puis déposer le kale et les noix de pin. Saler, poivrer, et cuire au four à 350°F pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les pains soient grillés.
  3. Pendant ce temps, mélanger l’huile et le sambal. Réserver.
  4. Au terme de la cuisson des pizzas, ajouter l’huile pimentée en filet et servir.
Conservation : 5 jours au frigo

UN COMMENTAIRE? UNE QUESTION?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s