barres tendres véganes aux flocons d’avoine, aux céréales soufflées, aux amandes & à l’érable

Pour vrai de vrai, gang, ces barres tendres sont les meilleures que j’ai fait de toute ma vie. Je suis tellement satisfaite de leur goût, de leur texture et de leur valeur nutritive! C’est comme la version 5 étoiles de vos barres tendres préférées du commerce. En plus, elles ne nécessitent pas de cuisson au four!

(Bon je viens de fixer la barre haute pas mal, mautadine.)

barres tendres véganes aux flocons d'avoine, aux céréales soufflées, aux amandes et à l'érable

barres tendres véganes aux flocons d’avoine, aux céréales soufflées, aux amandes & à l’érable

Pour 12 portions
Réalisation : 15 minutes
Ingrédients
  • 1 ½ tasses (375 ml) de petits flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse (250 ml) de quinoa soufflé
  • 1 tasse (250 ml) de riz soufflé croustillant
  • ½ tasse (125 ml) d’amandes natures
  • ¼ tasse (60 ml) de sarrasin rôti (kasha)
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de lin moulues
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de chia
  • 1 pincée de sel
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • ½ tasse (125 ml) d’huile de noix de coco
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre d’amande
Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les céréales soufflées, les amandes, le sarrasin, les graines de lin et de chia puis le sel. Réserver.
  2. Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen le sirop d’érable, l’huile et le beurre d’amande jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Verser sur les ingrédients secs.
  3. Couvrir un plat ou un moule rectangulaire d’environ 8 x 10 pouces d’une feuille de papier sulfurisé, puis compresser le mélange au fond. Laisser refroidir pendant un minimum de 5 heures, puis couper les barres.
Conservation : 7 jours au frigo

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Véronique dit :

    Bonjour!
    Je voudrais utiliser cette recette pour faire des barres protéinées pour un voyage de camping la semaine prochaine. Je me demande si les barres restent solides à température ambiante (extérieure). Est-ce que l’huile de coco va fondre et déformer mes barres s’il fait chaud?
    Merci,
    Véronique :)

    1. Allô Véronique!

      Oui, les barres risque fortement de fondre à la température ambiante après quelques minutes!
      L’idéal serait de simplement remplacer l’huile de coco par de la purée de dattes (dattes séchées dénoyautées et eau dans un chaudron, chauffées jusqu’à l’obtention d’une compote).

      Elles se conserveront ainsi super bien jusqu’à 4 heures :)

UN COMMENTAIRE? UNE QUESTION?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s