Hot-dogs véganes à la salade de chou mariné et à la végénaise moutardée

Bon, ça fait comme deux mois que je vous énerve sur ma story Instagram avec des photos de hot-dogs véganes. Le suspense a assez duré et le grand dévoilement de ma recette est enfin arrivé! YAY.

Je pense qu’il s’agit de ma version préférée des classiques chiens-chauds (lol), parce que la salade de chou mariné est vraiment l’fun. Elle est aussi polyvalente et bonne avec tout, comme accompagnement ou condiment!

Hot-dogs véganes à la saucisse, à la salade de chou mariné au concombre, oignons rouges et jalapeno et sauce végénaise moutardée

Hot-dogs véganes à la salade de chou mariné et à la végénaise moutardée

Pour 4 portions
Réalisation : 25 minutes
Temps de repos pour la salade de chou : 1 heure
Ingrédients
  • 4 pains à hot-dogs au choix
  • 4 saucisses véganes au choix*
Pour la salade de chou mariné
  • 4 tasses (1 litre) de chou napa, émincé finement
  • 1 oignon rouge, émincé finement
  • ½ tasse (125 ml) de concombre, émincé finement
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 piment jalapeño, émincé finement
  • 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de cidre
  • 2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
  • Poivre au goût
Pour la végénaise moutardée
Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients pour la salade de chou, remuer et laisser mariner pendant un minimum d’une heure. Égoutter le surplus d’eau et réserver.
  2. Dans un poêlon, griller les saucisses véganes pendant 10 minutes, à feu moyen.
  3. Pendant ce temps, réaliser la végénaise moutardée en mélangeant ensemble tous les ingrédients au pied mélangeur.
  4. Dorer les pains dans un poêlon légèrement huilé.
  5. Garnir les pains de saucisses, de salade de chou et de sauce moutardée et servir immédiatement.
Conservation de la salade : 7 jours au frigo
Conservation de la végénaise moutardée : 10 jours au frigo

*Récemment, j’ai reçu des saucisses véganes de la marque Gusta en cadeau par la poste (MERCI), et c’est celles que j’ai utilisées pour réaliser cette recette, plus précisément la germaine aux oignons fumés. Je suis tombée en amour avec les produits et je vous suggère fortement de les essayer si vous ne les connaissez pas déjà. Il s’agit d’une compagnie d’ici, qui fait aussi des fromages végétaliens. C’est pas mal mon gros coup de cœur des derniers temps, bien honnêtement, et ils ont plusieurs points de vente partout au Québec!

P.-s. : Cette recette n’est pas sponsorisée.

UN COMMENTAIRE? UNE QUESTION?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s