Liqueur maison au sirop de bleuets, érable, gingembre, citron & cardamome

Le moment est venu pour moi de vous offrir gracieusement ma douce recette de sirop d’érable aromatisé, qui est un incontournable pour la saison estivale! Il est génial pour réaliser des liqueurs, des limonades, des cocktails avec ou sans alcool, des smoothies, des thés glacés, etc. Bref, vous pouvez en ajouter une petite quantité pour sucrer tous vos breuvages!

Ma version préférée demeure la liqueur parce que je suis une grande fan d’eau pétillante. Aussi, parce qu’à chaque fois que je suis sur le bord d’être menstruée, j’ai un gros craving incontrôlable de Seven Up, mais je n’aime pas pantoute les liqueurs commerciales, que je trouve toujours trop sucrées pis bourrées de trucs inconnus. #FirstWorldProblem 

Faque au lieu d’être déçue, triste et frustrée pendant 10 jours mensuellement, je me fais un p’tit verre de liqueur maison, sucrée à mon goût, t’sais. C’EST FULL BON.

Liqueur maison au sirop de bleuet, érable, gingembre, citron et cardamome

Liqueur maison au sirop de bleuets, érable, gingembre, citron & cardamome

Pour 1 tasse (250 ml) de sirop
Réalisation : 30 minutes
Ingrédients
  • Eau gazeuse nature
  • Glaçons
Pour le sirop de bleuets
  • ½ tasse (125 ml) de bleuets
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais râpé
  • 1 c. à thé (5 ml) de graines de cardamome
  • Le jus et le zeste de trois citrons
Préparation
  1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients pour le sirop. Fermer le feu, laisser mariner pendant 2 heures, puis filtrer pour conserver uniquement le sirop claire.
  2. Déposer des glaçons et de l’eau gazeuse dans un verre et ajouter une à deux cuillères (15 à 30 ml) de sirop de bleuets, au goût.
Conservation du sirop : 1 mois au frigo
Congélation du sirop : 3 mois

 

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Josée dit :

    Encore une super idée de recette Maude ! Merci beaucoup ! Josée

    1. Merci à toi Josée!

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