Popsicles véganes aux fraises, à la crème, à l’érable, à la cardamome et à la vanille

Ah, l’été. Les popsicles, les fruits locaux, la chaleur, les baignades. Les p’tites mains collantes après avoir gobé 203 sucettes glacées par un bel après-midi de canicule. C’est l’fun, han? Je trouve qu’il n’y a rien de mieux comme collation pour se faire du bien ces temps-ci, qu’un pops fait maison!

Popsicles véganes aux fraises, à la crème, à l'érable, à la cardamome et à la vanille

Popsicles véganes aux fraises, à la crème, à l’érable et à la vanille

Pour environ 12 popsicles
Réalisation : 10 minutes
Ingrédients
  • 2 tasses (500 ml) de fraises, équeutées
  • 1 tasse (250 ml) de crème végétale (soya, riz ou coco)
  • 3 c. à table (45 ml) de sirop d’érable
  • Le jus de deux agrumes au choix (citron, orange, lime)
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 1 c. à thé (5 ml) de cardamome moulue
Préparation
  1. Dans un malaxeur ou à l’aide d’un pied mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Verser dans les moules à popsicles et laisser figer pendant un minimum de 6 à 12 heures au congélateur. Déguster.
Conservation : 3 mois au congélateur

 

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Marie-Eve dit :

    Bonjour! Où peux-on trouver de la crème végétale? Est-ce qu’il y a une marque qui est meilleur? Merci :)

    1. Allô Marie-Eve!

      J’utilise de la crème de soya, de riz ou de coco, mais c’est aussi possible d’utiliser de la crème à base de lait de vache ou encore du yogourt nature si jamais tu n’en trouves pas facilement.

      Les crèmes végétales se retrouvent généralement dans la plupart des épiceries à grandes surfaces, dans la section des produits biologiques. La crème de soya et de riz est vendue en petite pinte comme la crème régulière, et la crème de coco est vendue en conserve. C’est aussi possible d’utiliser une simple conserve de lait de coco non-réduite en matières grasses! Il y a plusieurs marques qui sont intéressantes et abordables :)

      1. Marie-Eve dit :

        Merci beaucoup d’avoir pris le temps de m’expliquer!

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