Parfait au yogourt, au miel, aux fraises et au sarrasin grillé

Depuis quelques jours, je crois que j’ai mangé deux mille litres de yogourt nature non-réduit en matières grasses, pis je suis un peu buzzée de joie. C’est tellement bon, que je sens tous mes poils corporels se dresser en petite chair de poulette à chaque bouchée. Je vis littéralement une histoire passionnelle.

Bon, maintenant que nous sommes tous.tes perdu.e.s dans un océan de malaise, je voulais juste dire que ce parfait amène de la diversité dans mes déjeuners (qui peut aussi être une collation ou un dessert) et c’est agréable. #ViveLaDiversité

Parfait de yogourt au miel, aux fraises, au sarrasin grillé

Parfait au yogourt, au miel, aux fraises et au sarrasin grillé

Pour 2 à 4 portions
Réalisation : 15 minutes
Ingrédients
Pour le parfait au yogourt
  • 1 ½ tasse (375 ml) de yogourt nature
  • 3 c. à table (45 ml) de miel
  • 2 c. à table (30 ml) de graines de chia moulues
Pour les garnitures
  • ½ tasse (125 ml) de fraises
  • ¼ tasse (60 ml) de sarrasin grillé (kasha)
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de noix au choix
  • 3 c. à table (45 ml) de graines de chanvre
  • Un filet de miel, si désiré
Préparation
  1. Dans un bol, fouetter le yogourt, le miel et les graines de chia. Laisser reposer au frigo pendant un minimum d’une heure, ou réaliser la veille pour le lendemain matin.
  2. Garnir et déguster.

Les parfaits sans garnitures se conservent jusqu’à 6 jours au frigo, ou jusqu’à 3 jours avec les garnitures. L’idéal est de garnir le tout à la dernière minute pour éviter que les graines et les noix deviennent humides. Vous pouvez aussi réaliser le tout dans des pots Masson pour obtenir un déjeuner à emporter.

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