Pizzas aux dattes, fromage de chèvre, noix de grenoble et basilic

Salut la gang. Je me présente : Maude-la-fatigante-qui-mange-trop-de-dattes-ces-temps-ci-osti.

J’sais pas ce que j’ai, mais j’en met partout, dans les plats salés comme sucrés, dans les desserts, les déjeuners, les collations. J’en mange même des fraîches toutes seules de même. Ça n’arrête plus, maudite affaire. Faque en tout cas, tout ça pour dire que ces pizzas sont écoeurantes, mais pas écoeurantes comme lorsqu’on aperçoit quelque chose de dégueulasse pis qu’on se met à frissonner de dégoût en voulant sombrer dans un profond malaise interne. Non, pas comme ça. Écoeurantes comme lorsqu’on goûte à la meilleure bouchée de notre sainte vie et qu’on a l’envie sincère de sourire à toutes les personnes existantes, mêmes à celles qu’on déteste, t’sais. Faque c’est ça, elles sont bonnes.

Pizza aux dattes, fromage de chèvre, noix de grenoble et basilic

Pizzas aux dattes, fromage de chèvre, noix de grenoble et basilic

Pour 4 pizzas
Réalisation : 25 minutes
Ingrédients
  • 4 pains naans
  • 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
  • Une recette de purée de dattes ou 125 ml de dattes fraîches dénoyautées et écrasées
  • 80 à 100g de fromage de chèvre
  • ½ tasse (125 ml) de noix de grenoble
  • Le zeste d’un citron
  • Basilic au goût
  • Tranches de radis si désiré
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Répartir la moutarde sur les pains naan, puis la purée de dattes (ou les dattes écrasées). Garnir de fromage de chèvre et de noix, puis cuire au four sur la grille du centre, à 350ºF pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pains soient grillés.
  2. Garnir de zeste de citron, de basilic et de radis, saler puis poivrer. Servir.
Conservation : 6 jours au frigo

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