OMG ALLÔ. Avez-vous lu ça? Des pizzas à la citrouille! Ben oui, gâdonc. C’est tout ce que j’avais à dire. Merci, au revoir.
Pizza à la citrouille, au fromage feta, aux noix de pin et à la laitue
Pour 4 pizzas
Réalisation : 30 minutes
Ingrédients
Pour la purée de citrouille
- 3 tasses (750 ml) de citrouille, émincée
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale au choix
- 1 c. à table (15 ml) d’eau
- 1 c. à thé (5 ml) de graines de cumin
- 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
- 1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek
- Sel et poivre au goût
Pour les pizzas
- 4 pains naans
- 200g de fromage feta
- ¼ tasse (60 ml) de noix de pin
Pour la garniture de laitue
- 2 tasses (500 ml) de laitue au choix
- 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à table (15 ml) de caramel de balsamique ou de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir à feu vif la citrouille et l’oignon dans l’huile végétale pendant 4 à 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter l’ail et le cumin, puis poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter finalement l’eau, le sirop d’érable et le sambal oelek, puis réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.
- Garnir les pains naans de purée de citrouille, ajouter le fromage feta et les noix de pin. Cuire au four à 350°F, pendant environ 15 minutes.
- Enrober la laitue d’huile et de vinaigre. Garnir les pizzas et servir immédiatement.
Conservation
Les pizzas sans la laitue se conservent au frigo jusqu’à 5 jours et elles se congèlent jusqu’à 1 mois.