Pizza à la citrouille, au fromage feta, aux noix de pin et à la laitue

OMG ALLÔ. Avez-vous lu ça? Des pizzas à la citrouille! Ben oui, gâdonc. C’est tout ce que j’avais à dire. Merci, au revoir.

Pizza à la citrouille, cumin, feta, noix de pin et laitue

Pizza à la citrouille, au fromage feta, aux noix de pin et à la laitue

Pour 4 pizzas
Réalisation : 30 minutes
Ingrédients
Pour la purée de citrouille
  • 3 tasses (750 ml) de citrouille, émincée
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale au choix
  • 1 c. à table (15 ml) d’eau
  • 1 c. à thé (5 ml) de graines de cumin
  • 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek
  • Sel et poivre au goût
Pour les pizzas
  • 4 pains naans
  • 200g de fromage feta
  • ¼ tasse (60 ml) de noix de pin
Pour la garniture de laitue
  • 2 tasses (500 ml) de laitue au choix
  • 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à table (15 ml) de caramel de balsamique ou de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Dans une casserole, faire revenir à feu vif la citrouille et l’oignon dans l’huile végétale pendant 4 à 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter l’ail et le cumin, puis poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter finalement l’eau, le sirop d’érable et le sambal oelek, puis réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.
  2. Garnir les pains naans de purée de citrouille, ajouter le fromage feta et les noix de pin. Cuire au four à 350°F, pendant environ 15 minutes.
  3. Enrober la laitue d’huile et de vinaigre. Garnir les pizzas et servir immédiatement.
Conservation

Les pizzas sans la laitue se conservent au frigo jusqu’à 5 jours et elles se congèlent jusqu’à 1 mois.

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