Les meilleurs carrés aux dattes véganes et santé, sans gluten et sans cuisson!

Ha, les carrés aux dattes, ce classique qui fait tant plaisir aux jeunes comme aux moins jeunes. C’est déjà un dessert (et une collation) bourratif, mais j’ai upgradé le tout encore davantage en y ajoutant tout plein d’ingrédients nutritifs! Le résultat est 100% végane, sans noix, sans gluten et sans cuisson! T’sais, c’est quand même pas pire, han?

Carré aux dattes véganes et santé, sans gluten et sans cuisson

Les meilleurs carrés aux dattes santé et véganes, sans gluten et sans cuisson!

Pour 9 portions
Réalisation : 15 minutes + temps de repos
Ingrédients

Pour l’étage aux flocons d’avoine

  • 3 tasses (750 ml) de petits flocons d’avoine
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de chanvre
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de lin moulues
  • ½ tasse (125 ml) d’huile de noix de coco fondue
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
Pour l’étage aux dattes
  • 2 tasses (500 ml) de dattes fraîches dénoyautées
  • ¼ tasse (60 ml) d’eau
  • 2 c. à table (30 ml) de graines de chia
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de chanvre et de lin. Fouetter ensemble l’huile de coco et le sirop d’érable puis verser sur le mélange sec. Mélanger et réserver.
  2. Tout dépendant de la texture désirée, écraser ou réduire en purée les dattes, l’eau et le chia, dans un malaxeur, un robot culinaire, à l’aide d’un pied mélangeur ou d’une fourchette.
  3. Compresser la moitié du mélange à l’avoine dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Ajouter le mélange aux dattes, puis couvrir avec le reste du mélange à l’avoine. Laisser figer au frigo pendant un minimum de 5 heures, et tailler.
Conservation

Les carrés aux dattes se conservent au frigo, dans un contenant fermé hermétiquement, jusqu’à 7 jours.

2 Comments Add yours

  1. Éloïse dit :

    Je capote! Je suis nouvelle FANNE de ces carrés aux dattes! Vraiment bon et super santé! Merci pour cette belle recette, je vais partager! : )

    1. Maude Bergeron dit :

      Merci Éloïse! Je suis full contente de savoir que tu apprécies :)

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