Tartinade crémeuse chocolat et noisettes au café et à l’érable

Je bave tellement, on dirait que ma bouche est remplie de gicleur qui servent à arroser les terrains de manière uniforme. Je souhaite donc vous avertir : faites preuve de prudence. Cette tartinade se déguste facilement à coup de grosses cuillerées, et elle disparaît dans l’temps de le dire.

Tartinade végane chocolat et noisettes au café et à l'érable

Tartinade crémeuse chocolat et noisettes au café et à l’érable

Pour environ 2 tasses (500 ml)
Réalisation : 20 minutes
Ingrédients
  • 2 tasses de noisettes grillées*
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • ¼ tasse (60 ml) de lait végétal au choix
  • 100g de chocolat noir haché
  • ¼ tasse (60 ml) de cacao
  • 3 c. à table (45 ml) de café instantané
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Dans un mélangeur à haute puissance, mélanger les noisettes tranquillement pour les concasser. Augmenter la vitesse un peu et laisser le tout se mélanger pendant quelques minutes, en arrêtant le mélangeur à chaque minute pour éviter le surchauffage. Finalement, remuer à puissance élevée pour obtenir un beurre de noisettes.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et le lait végétal. Hors feu, ajouter le reste des ingrédients. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis malaxer à puissance élevé dans le mélangeur avec le beurre de noisettes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Laisser refroidir pendant un minimum de 3 heures au frigo avant de déguster.

*Si vous n’avez pas un malaxeur à puissance élevée, utilisez 1 tasse de beurre de noisettes.

Conservation

La tartinade se conserve au frigo jusqu’à 3 semaines.

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