Truffes véganes aux arachides et au chocolat très faciles à réaliser!

Mon doux, la gang, je capote. Ces truffes sont tellement bonnes et faciles à faire, c’t’une vraie farce! Elles ont d’ailleurs constitué mes déjeuners pour 3 jours, et j’avoue avoir ressenti un peu beaucoup trop de plaisir à chaque bouchée. C’est épouvantable, j’vous l’jure.

Les meilleures truffes au chocolat et aux arachides | The best vegan peanut and chocolat truffles

Les meilleures truffes aux arachides et au chocolat!

Pour 15 truffes
Réalisation : 15 minutes + temps de repos
Ingrédients
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • ½ tasse (125 ml) de beurre d’arachide
  • 100g de chocolat noir
  • ¼ tasse (60 ml) de cacao
  • 2 c. à table (30 ml) de graines de chia moulues
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 1 ½ tasses (375 ml) de riz soufflé croustillant
  • ½ tasse (125 ml) d’arachides hachées pour l’enrobage
Préparation
  1. Chauffer le sirop d’érable et le beurre d’arachide dans un chaudron à feu moyen pour obtenir une texture homogène. Ajouter le chocolat haché, le cacao, les graines de chia et la vanille. Laisser reposer pendant 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, réduire en chapelure fine le riz soufflé dans un robot culinaire. Verser dans le mélange au chocolat, puis remuer pour obtenir une pâte.
  3. Laisser la pâte refroidir, puis former les truffes avec les mains. Les déposer dans les arachides hachées pour bien les enrober, puis laisser figer complètement au frigo pendant un minimum de deux heures.
Conservation

Les truffes se conservent au frigo, dans un contenant hermétique, jusqu’à 7 jours.

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