Pizza aux fraises, feta, concombre marinés et basilic

Des fraises, c’est pas nécessairement juste pour les recettes sucrés. Pas pantoute, même! Sur des pizzas, avec du fromage feta (mon amour de toujours), c’est magique pis beaucoup trop bon. Sérieusement, ça me fait capoter ben comme il faut.

Vous pourriez aussi les réaliser sur le barbecue sans problème!

Pizza aux fraises, feta, concombre mariné et basilic | Strawberry and feta pizza with pickled cucumber and basil

Pizza aux fraises, feta, concombre marinés et basilic

Pour 4 portions
Réalisation : 25 minutes
Ingrédients
  • 4 pains naan
  • ½ tasse (125 ml) de confiture de fraise maison ou de tartinade sans sucre ajouté du commerce
  • 200g de fromage feta
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Poivre au goût
Pour les concombres marinés
  • 2 tasses (500 ml) de rubans de concombre, réalisés à l’économe ou à la mandoline
  • 2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
  • 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de cidre
  • 1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients pour les concombres marinés dans un bol et laisser mariner pour 20 à 25 minutes.
  2. Pendant ce temps, déposer les pains naan sur une grande plaque à cuisson. Badigeonner avec la confiture de fraises, ajouter le feta émietté et poivrer. Cuire au four à 350°F, pendant 15 à 18 minutes.
  3. Garnir les pizzas de rubans de concombre égouttés et de basilic frais.
Conservation

Les pizzas se conservent dans un contenant hermétique, sans les concombres, jusqu’à 5 jours. Les concombres marinés doivent être retirés de la marinade après 25 minutes, puis ils se conservent au frigo jusqu’à 5 jours.

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