Tartines grillées à la salade de maïs, fenouil et tomates

Alors avant que tout le monde ici ait la bouche par terre en voyant qu’il y a peut-être un peu beaucoup d’ingrédients dans cette salade, je tiens à préciser qu’il s’agit seulement d’épices pis d’affaires pour assaisonner. Ce n’est vraiment pas dramatique si vous n’avez pas toutes ces épices! Ce sera très bon quand même, alors il vous suffit d’adapter le tout avec ce que vous avez. C’est d’la magie.

Tartines grillées au maïs, fenouil et tomates | Corn, fennel and tomato tartines

Tartines grillées à la salade de maïs, fenouil et tomates

Pour 4 portions
Réalisation : 20 minutes
Ingrédients
  • 4 tranches de pain au choix, grillées
Pour la salade
  • 1 ½ tasses (375 ml) de grains de maïs cuits
  • 1 ½ tasses (375 ml) de tomates, coupées en petits cubes
  • 1 tasse (250 ml) de bulbe de fenouil, coupé en petits cubes
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 c. à table (30 ml) de levure alimentaire
  • 1 c. à table (15 ml) d’herbes salées maisons ou du commerce
  • 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek
  • 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili
  • 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
  • 1 c. à thé (5 ml) de graines de fenouil
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sumac moulu
  • Poivre au goût
Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients pour la salade ensemble dans un grand bol, puis garnir les tranches de pain grillées. Servir.

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