Brochettes de melons, concombre, tomate, feta et sauce à la menthe

Mon doux que j’aime ça moi, les melons servis d’une manière salée. Je ne mange pratiquement jamais ces fruits d’une autre façon! C’est franchement délicieux, mais au delà de ça, c’est frais. Et qui n’aime pas la fraîcheur buccale durant l’été? CERTAINEMENT PAS MOI.

Brochettes de melons, concombre, tomate, feta et sauce à la menthe | Fruits, vegetables and cheese summer skewers

Brochettes de melons, concombre, tomate, feta et sauce à la menthe

Pour 4 à 6 portions
Réalisation : 15 minutes
Ingrédients
  • 2 tasses (500 ml) de cantaloup, coupé en cubes
  • 2 tasses (500 ml) de melon d’eau, coupé en cubes
  • 2 tasses (500 ml) de concombre, coupé en cubes
  • 2 tasses (500 ml) de tomates cerises
  • 200g de feta, coupé en cube
Pour la sauce
  • ¼ tasse (60 ml) de menthe fraîche, hachée finement
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 c. à table (15 ml) d’herbes salées maison ou du commerce
  • 1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek
  • 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de cidre
  • Poivre au goût
Préparation
  1. Réaliser la sauce en fouettant ensemble tous les ingrédients. Réserver.
  2. Former les brochettes en alternant les différents fruits, légumes et fromage.
  3. Servir les brochettes avec la sauce.
Conservation

Les brochettes et la sauce se conservent séparément dans des contenants au frigo jusqu’à 4 jours.

Un commentaire? Une question?