Tarte végane et sans cuisson aux pommes épicées, érable et graines de citrouille

Vous devez désormais me voir venir à tout coup avec mes tartes sans cuisson. Je sais, j’en fait souvent! L’affaire c’est que j’trippe pas tant sur les croûtes faites avec de la pâte à tarte, pis j’aime ça éviter d’utiliser mon four. C’est tellement agréable de juste pitcher des ingrédients ensemble, de les mettre au frigo et d’attendre que la tarte soit prête, t’sais!

Tarte sans cuisson aux pommes épicées et graines de citrouille | No bake vegan apple tart with maple syrup and pumpkin seeds

Tarte sans cuisson aux pommes épicées, érable et graines de citrouille

Pour 8 portions
Réalisation : 15 minutes + temps de refroidissement
Ingrédients
Pour la croûte
  • 2 tasses (500 ml) de riz soufflé croustillant
  • 1 tasse (250 ml) de graines de citrouille hachées finement
  • ½ tasse (125 ml) d’huile de noix de coco fondue
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture crémeuse
  • 1 ½ tasses (375 ml) de compote de pommes non-sucrée Irresistibles
  • 1 paquet (300g) de tofu soyeux
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 3 c. à table (45 ml) de graines de chia moulues
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
  • 1 c. à thé (5 ml) de cardamome moulue
Pour les garnitures
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de citrouille
  • Quelques tranches de pommes
  • Un filet de sirop d’érable
Préparation
  1. Mélanger le riz soufflé croustillant et les graines de citrouille hachée. Ajouter l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et le sel, remuer puis compresser le tout dans le fond d’un moule à tarte rond en prenant soin de former des petits rebords.
  2. Dans un malaxeur, mélanger tous les ingrédients pour la garniture crémeuse jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans le fond de tarte et laisser figer au frigo pendant une journée avant de déguster.
  3. Garnir de graines de citrouille, de pommes et d’un filet de sirop d’érable.
Conservation

La tarte se conserve en tout temps au frigo, jusqu’à 5 jours.


Cette recette est commanditée par Metro mon épicier.

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