Fudge végane au gingembre et noix de coco

Fudge au gingembre et à la noix de coco | Ginger and coconut fudge

Fudge végane au gingembre et noix de coco

Réalisation : 15 minutes + temps de repos
Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de crème de coco
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 300g de chocolat noir, émincé
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de gingembre frais, râpé
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de gingembre en poudre
Pour les garnitures
  • 1/4 tasse (60 ml) de flocons de noix de coco
  • 2 à 3 c. à table (30 à 45 ml) de gingembre confit, émincé
Préparation
  1. Dans une casserole à rebords hauts, porter à ébullition la crème de coco et le sirop d’érable. Fermer le feu, puis ajouter le chocolat, le gingembre frais et en poudre. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis remuer pour obtenir une texture homogène.
  2. Verser la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé ou d’une pellicule réutilisable. Ajouter les garnitures, puis laisser figer au frigo pendant douze heures.
  3. Couper les fudges rapidement, et conserver au frigo.

 

Un commentaire? Une question?