Crostinis aux betteraves, romarin, chèvre et clémentine

Crostinis aux betteraves, fromage de chèvre, clémentines et romarin | Beets, goat cheese, clementine and rosemary crostinis

Crostinis aux betteraves, romarin, chèvre et clémentine

Pour 4 à 6 portions
Réalisation : 15 minutes
Ingrédients
  • Pain baguette, coupé en 12 à 16 tranches fines
  • 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sambal oelek
  • Les feuilles de deux branches de romarin, hachées finement
  • 100g de fromage de chèvre
  • 1 tasse (250 ml) de betterave cuite, coupée en morceaux
  • Les quartiers épluchés de deux à trois clémentines
  • Sel et poivre au goût
Préparation
  1. Déposer les tranches de pain sur une grande plaque à cuisson. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le sambal et le romarin. Badigeonner le pain.
  2. Ajouter le fromage de chèvre et les betteraves, puis cuire au four à 375°F pendant 10 à 12 minutes.
  3. Garnir de clémentines et servir.
Conservation

Les crostinis doivent être mangés immédiatement.

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