Pouding de graines de chia au café, chocolat et noix de coco

Pour 4 portions

Réalisation : 5 minutes + repos

Ingrédients

• 1 1/2 tasse (325 ml) de café infusé tiède
• 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco
• 1/4 tasse (60 ml) de cacao
• 1/4 tasse (60 ml) de graines de chia
• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
• Flocons de noix de coco pour la garniture
• Morceaux de chocolat noir pour la garniture
• Un filet de sirop d’érable pour la garniture (facultatif)

Préparation

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol, puis fouetter pour que les graines de chia soient bien réparties. Laisser reposer au frigo pendant une heure, remuer puis laisser figer une heure de plus au minimum.
2. Servir, puis garnir de flocons de coco, de chocolat et de sirop d’érable.

Conservation

Le pouding de chia se conserve au frigo jusqu’à 5 jours.