Tarte aux pommes, vanille et cannelle en croûte de pâte phyllo

Tarte aux pommes, vanille et cannelle en croûte de pâte phyllo

Tarte aux pommes, vanille et cannelle en croûte de pâte phyllo

Pour 6 à 8 portions
Réalisation : 30 minutes + cuisson
Ingrédients
  • 10 feuilles de pâte phyllo
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile de noix de coco fondue
  • 2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable à température ambiante
  • 15 pommes coupées en fines tranches
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre de canne
  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
Préparation
  1. Dans un petit bol, mélanger ensemble le sirop d’érable et l’huile de coco.
  2. Dans un moule à tarte, déposer une feuille de pâte phyllo. Badigeonner avec une mince couche du mélange d’huile et de sirop, puis couvrir avec une autre feuille. Poursuivre ainsi pour former une croûte en alternant les couches de feuilles et de mélange d’huile.
  3. Dans un grand bol, Déposer le reste des ingrédients et remuer pour bien enrober les tranches de pommes.
  4. Déposer les pommes dans la croûte, puis cuire au four pendant environ 55 à 70 minutes, à 350°F.
  5. Laisser refroidir et servir.
Conservation

La tarte se conserve au frigo jusqu’à 4 jours.

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