J’sais pas pourquoi, mais je suis startée sur les p’tites brochettes par les temps qui gambadent. J’ai d’ailleurs publié une recette la semaine passée, mais celle-ci est différente un peu. C’est la version barbecue, mais encore végétarienne quand même! C’est délicieux comme combinaison d’ingrédients. Cliquez ici pour découvrir ma recette sur Fraîchement Pressé!
Catégorie : Bouchées & entrées
Tartare végé de fruits et légumes au yogourt et craquelins de riz
Oui, oui oui oui. Il s’agit bien ici d’un tartare de fruits et de légumes qui ne contient pas de poisson, ni de viandes. C’est bizarre, vous trouvez? Pas moi. C’est full méga giga bon, promis juré craché (je crache figurativement là). Tartare de fruits et légumes au yogourt et craquelins de riz Pour 4…
Brochettes de melons, concombre, tomate, feta et sauce à la menthe
Mon doux que j’aime ça moi, les melons servis d’une manière salée. Je ne mange pratiquement jamais ces fruits d’une autre façon! C’est franchement délicieux, mais au delà de ça, c’est frais. Et qui n’aime pas la fraîcheur buccale durant l’été? CERTAINEMENT PAS MOI. Brochettes de melons, concombre, tomate, feta et sauce à la menthe…
Concombre roulé à la tartinade de feta, yogourt grec, menthe et sumac
Si jamais vous êtes à la recherche de la recette parfaite pour recevoir vos proches cet été, ne cherchez plus. Ces petits concombres roulés sont fantastiques, savoureux pis faciles à faire. Honnêtement, ç’a l’air mille fois plus complexe que ce dont il s’agit réellement! Si jamais vous ne tripez pas sur la menthe, ce serait…
Gravlax de poisson à la betterave, érable, poivre rose, cardamome et fenouil
Ce filet de poisson est rose pétant, pis c’est vraiment cute. Je pense même que ça me rend émotive tellement que je trouve ça beau. J’exagère à peine, comme d’habitude. Pour vrai, si vous n’avez jamais réalisé vous-même votre gravlax, cette version est à essayer! Elle est parfaite pour la saison actuelle avec ses belles…
Rouleaux de printemps au saumon fumé, fenouil, concombre, oignons marinés et sauce au tahini
Aaaaah, les rouleaux de printemps. C’est tellement l’fun! L’année passée, je vous avais partagé ma version végé préférée avec des bonnes frites de tofu épicées. Aujourd’hui, j’opte pour une version qui contient du saumon fumé, pis c’est ben rare que ça arrive! C’est full délicieux, alors je me suis permis une petite exception pour une…