Légumes hivernaux braisés au four dans un bouillon express

Je mangerais des légumes hivernaux braisés un peu trop souvent. C’est comme vraiment une source de réconfort inépuisable, en plus de goûter full bon. J’me tanne jamais, et je trouve que la simplicité derrière ce style de recette est parfaite pour les journées froides. Je peux rester enroulée dans mes couvertes en laissant le four…

Cigares au chou végane au tempeh, lentilles, quinoa et tomates séchées

Au Québec, les cigares au chou n’ont plus vraiment besoin de présentation tellement ils sont devenus un classique dans plusieurs familles. Traditionnellement, les feuilles de chou sont garnies d’un mélange à base de viande hachée. Plus jeune, je n’ai jamais particulièrement apprécié cette recette parce que j’avais en horreur le steak haché. Il roulait dans…

Orzo aux betteraves, chips de kale, romarin et fromage feta

Ok, we need to talk la gang. C’est parce que là, je suis vraiment dans un état second parce que j’ai mangé à peu près 403 chips de kale. Serais-ce exagéré? Peut-être un peu, mais chut. L’affaire, c’est que c’est pas mal trop bon. Et puis là, je suis vraiment triste parce qu’il ne m’en…

Tacos au chou et oignons caramélisés, carottes rôties au cumin et feta

Ma passion pour les tacos ne s’éteindra probablement jamais pis c’est bien correct comme ça, parce que j’en mangerais 30234 fois par année. C’est même pas une blaguounette. Et puis, même si ça fait plusieurs fois que j’fais des recettes avec du chou caramélisé, je tiens à répéter encore et toujours que c’est vraiment génial…

Patates douces rôties au tempeh et au fromage gratiné

Je ne sais pas si vous avez déjà goûté à du tempeh, mais si ce n’est pas le cas, c’est le moment parfait pour essayer! Ces patates douces rôties sont succulentes! Elles plaisent vraiment à tout le monde, même aux personnes difficiles qui n’aiment pas le tofu, t’sais. C’est magique! Cliquez ici pour découvrir ma…

Croquettes sans gluten de topinambours au fromage et sauce à la crème sûre

J’aime vraiment beaucoup les topinambours, mais il s’agit d’un aliment qui est quand même méconnu. J’ai déjà publié quelques recettes qui en contiennent, mais je souhaitais ici vous démontrer à quel point c’est facile à cuisiner! Ces croquettes ne contiennent que deux ingrédients, trois si on compte la semoule qui forme la croûte. C’est quand…