Je pense qu’il n’y a pas grand chose de plus estival et festif qu’un bon burger. Pis ça tombe bien parce que par le plus grand des hasards, c’est justement une recette d’hamburger que je vous propose aujourd’hui! #ArrangerAvecLaFilleDesVues Ma version ne contient pas de viande, mais bien du saumon et des pois chiches pour…
Catégorie : Poissons & fruits de mer
Tartare de saumon aux framboises, au fenouil et au citron
Dans la vie lorsqu’il fait chaud, il y a une petite liste de choses que j’adore manger, comme les salades, les popsicles pis les tartares. Je trippe tellement beaucoup, c’est presque excessif! Bref, ce que j’aime particulièrement, c’est d’agencer des ingrédients sucrés et salés ensemble pour obtenir une combinaison de saveurs éclatante. C’est le cas…
Filet de poisson blanc en croûte de graines de tournesol & noix de coco grillés
Depuis quelques semaines, cette recette express de poisson en croûte m’accompagne un peu trop souvent. J’en mange tout le temps parce que c’est super rapide à faire, et surtout vraiment exquis! Les graines de tournesol et la noix de coco rendent le tout tellement attrayant, que même les personnes qui sont moins fans de poisson…
Guédilles aux crevettes, aux légumes printaniers & sauce crémeuse à l’avocat et à l’aneth
Malgré le fait que le mot « guédille » ne soit pas le plus séduisant du monde, je vous confirme que cette recette l’est pas mal beaucoup, elle. J’aime vraiment utiliser des avocats pour faire des sauces onctueuses et le résultat ici est génial. Si vous en avez les moyens, vous pourriez aussi remplacer les crevettes…
Tacos aux crevettes nordiques, pommes, radis et estragon & sauce crémeuse à l’avocat et au lait de coco
Je vous présente aujourd’hui ma recette de tacos printaniers aux crevettes rosées! Yay! D’ailleurs, je ne sais pas pourquoi je n’avais jamais pensé à ça avant, mais j’ai eu une réelle révélation pour la confection des tortillas grillés qui servent de coquilles craquantes. J’pense que j’ai d’abord songé au bon vieux toaster par lâcheté extrème,…
Filet de saumon du pacifique laqué à l’érable & salade de fenouil, agrumes et coriandre
Comme j’ai longtemps pensé que j’étais née dans une flaque de sirop d’érable, je ne me suis jamais sentie coupable d’en boire 12 litres par jour. #JokePasJoke Non, mais sérieusement, j’aime tellement ça que j’en utilise dans presque 99,5% de mes recettes, qu’elles soient sucrées ou salées. D’ailleurs, j’ai même publié un DIY de baumes à…