CONSEILS & TECHNIQUES

Vous débutez en cuisine et souhaitez avant tout savoir comment faire de la pâte brisée maison, un bouillon ou encore une sauce béchamel? N’attendez pas un instant de plus, enfilez votre tablier préféré, munissez-vous d’une louche, d’un rouleau à pâte ou d’un fouet et apprenez les bases de la cuisine avec simplicité et originalité.

DÉCOUVREZ LES CONSEILS & LES TECHNIQUES DE CUISINE ESTUDIANTINE

Pour celles et ceux qui ne comprennent rien aux mesures et aux quantités en cuisine, consultez le tableau de conversion des mesures qui saura sauver votre vie.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Murielle dit :

    Bonsoir , j’aimerai savoir qu’elle est la farine tout usage sans gluten bonne mais à prix raisonnable , je vais chez Avril . Merci 😊

    1. Bonsoir Murielle!

      Tout d’abord, le type de farine à utiliser varie en fonction des recettes.

      Personnellement, j’aime beaucoup la farine de riz, la farine de maïs et la farine de sarrasin, qui sont les indispensables des farines sans gluten. J’utilise celles de la marque « La milanaise », une compagnie québécoise qui tient des produits très souvent moins dispendieux que les autres!

      Pour ce qui est du choix des farines, comme ça varie beaucoup et que des mélanges de plusieurs farines sont parfois nécessaire pour certaines recettes, je ne peux malheureusement pas vous donner une formule gagnante universelle. Il faudra adapter le choix de la farine en fonction de son utilisation précise.

      Si vous voulez avoir quelque chose de polyvalent et de moins compliqué, vous pouvez aussi acheter une farine tout usage sans gluten, et une à pâtisserie, qui sont vendues à prix raisonnable chez Avril! :)

UN COMMENTAIRE? UNE QUESTION?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s