Du bacon végane sans gluten avec des feuilles de riz!

Il y a quelques semaines, j’ai partagé ma première tentative pour réaliser du bacon avec des feuilles de riz, sur ma story Instagram. J’ai détourné mon regard pendant comme 0,00003 secondes, pis tout était brûlé. C’était quand même un peu bon, donc j’ai compris que cette recette avait beaucoup de potentiel, si elle n’était pas…

Petits pains farcis à la « viande » végé aux oignons marinés et fromage

Quand j’étais jeune, ma mère nous cuisinait souvent des pains hot-dog garnis de bœuf haché, avec de la sauce chili pis du fromage râpé. C’était vraiment un classique dans ma famille, mais j’avais particulièrement de la misère à ingérer tout ce qui entrait dans la catégorie des viandes hachées. J’ai donc réalisé une version végétarienne…

Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson et sans gluten

Je suis persuadée que vous êtes actuellement dans un état second, la bave ruisselant sur votre menton et les yeux dans la graisse de bine, sous le rythme mélodieux d’anges vous murmurant des paroles divines dans vos petites oreilles virevoltantes d’euphorie. J’vous comprends. Ayant moi-même goûté à ce gâteau au fromage, je peux vous avouer…

Croustade végane aux bleuets, à l’érable et au sarrasin grillé

Croustade aux… bleuets? BEN OUI, AUX BLEUETS! C’est si bon, la gang! Je ne sais pas quoi dire d’autre que : « miamiamiamiamiamiamiam » qui constitue un exercice de diction en soi. Et si jamais vous vous sentez funky, vous pouvez aussi remplacer les bleuets par des fraises ou des framboises. Cliquez ici pour découvrir ma recette…

Barres tendres sans noix aux fraises et au quinoa

Saviez-vous que j’aime les fraises, le quinoa pis les dattes? Sûrement, parce que j’ai l’impression d’avoir publié cent trois milliards de recettes à base de ces ingrédients depuis la création de Cuisine estudiantine, il y a déjà 5 ans. Mon dieu, je viens tout juste de catcher que je fête mon cinquième anniversaire d’existence (allô…

Riz épicé tout-en-un au maïs, haricots verts, tomates et épinards

J’aime beaucoup les recettes qui nécessitent très peu de vaisselles, d’étapes de préparation et de chaudrons. C’est plus pratique, et ça diminue généralement le temps total à allouer à la préparation des repas. Avec ce riz épicé, tout se réalise dans la même casserole, pis le résultat est vraiment l’fun! C’est parfait pour les lunchs,…

Les meilleurs concombres marinés à l’érable en seulement 5 minutes!

Je capote sur les légumes marinés depuis quelques années. C’est vraiment délicieux et ça s’accorde bien avec plein de repas! Comme je n’aime pas ben ben les méthodes de préparation longues et plus compliquées, j’ai développé une façon de mariner des aliments qui ne nécessite qu’une seule étape : pitcher tout dans un plat et…

Popsicles véganes aux avocats, au chocolat et aux pistaches

Les températures commencent déjà à s’abaisser depuis deux semaines dans ma ville, mais ça ne m’empêche pas d’avoir constamment envie de gober des popsicles, all day every day. J’ai décidé que ce dessert glacé se mangeait à l’année longue, et je compte bien respecter cet amendement à la lettre. Quel sacrifice, han! Je sais. Bref,…

Hamburger de saumon et pois chiches aux courgettes grillées

Je pense qu’il n’y a pas grand chose de plus estival et festif qu’un bon burger. Pis ça tombe bien parce que par le plus grand des hasards, c’est justement une recette d’hamburger que je vous propose aujourd’hui! #ArrangerAvecLaFilleDesVues Ma version ne contient pas de viande, mais bien du saumon et des pois chiches pour…

Barres de crème glacée véganes à la vanille enrobées de chocolat

Ces barres-popsicles sont vraiment décadentes, mais pour qu’elles le soient encore plus, je vous suggère de les laisser tempérer un peu avant de les déguster. C’est complètement magique! Pis je dois vous avouer quelque chose : j’ai raté mes photos à 3 reprises lorsque j’ai cuisiné ce dessert glacé parce qu’il faisait vraiment chaud. Tout…