HELLO WORLD! J’espère que vous allez bien parce que nous sommes présentement le 31 décembre 2016, ce qui veut dire que c’est déjà la dernière journée de mon calendrier de l’Avent. J’suis plutôt émue puisque je suis vraiment fière de mon année, qui fut tellement meilleure que les précédentes. J’ai accompli des choses personnellement et…
Étiquette : Calendrier de l’Avent gourmand 2016
Tarte salée au fromage triple crème, aux oignons, au navet & à l’ail
Si jamais, par malheur, vous n’aimez pas les navets, cette recette vous plaira quand même *insérer ici des chants angéliques et une lumière divine s’il-vous-plaît*. Si vous n’êtes pas encore convaincus, sachez que ce légume râpé confère une belle texture à la tarte, sans lui donner son goût. Les saveurs fortes du fromage, des oignons…
Spaghetti sauce crémeuse au céleri-rave, aux champignons, aux chips de kale & au parmesan
Depuis quelques mois, j’ai bien du plaisir à utiliser des purées de légumes comme base pour les sauces de pâtes alimentaires. J’AI TELLEMENT DE FUN LÀ! Bon ok, j’capote pas ma vie non plus, mais c’est tellement simple à faire et le goût est vraiment convaincant. Ça diminue considérablement la quantité de matières grasses pour une…
Galettes à la mélasse & au gingembre véganes
Je vous écris ces quelques lignes avec beaucoup d’énervement puisque je réalise que mon calendrier de l’Avent est presque complété, pour une deuxième année consécutive. Ça me rend tellement euphorique et satisfaite! Je crois donc qu’il serait de mise de célébrer en mangeant une bonne grosse galette à la mélasse full moelleuse et savoureuse, comme dans…
Gruau express sans cuisson à la noix de coco, aux dattes, au citron & à l’érable
Voici une petite recette pour un déjeuner vite fait, mais foutrement bien fait! C’est l’idéal pour les matins pressés qui nécessitent un repas consistant, et il est même possible de le prendre pour emporter. C’est un peu comme de la magie sous forme de gruau full coconuté. Appelez-moi Hermione. Gruau express sans cuisson à la noix…
Brownies véganes sans gluten au chocolat noir
Ces brownies sont vraiment bons. Si vous n’avez pas encore essayé de cuisiner des desserts avec des légumineuses cachées à l’intérieur comme celui-ci, vous êtes peut-être sceptiques pis j’vous comprends, bien honnêtement. Par contre, ça vaut franchement la peine d’essayer ces décadents brownies parce que je suis prête à jurer sur la tête de toutes…
Tarte fine aux pommes, aux amandes, au miel & au fromage crémeux
Êtes-vous du genre à aimer un peu trop les recettes sucrées-salées, comme moi? Si votre réponse est automatiquement un méchant gros OUI, cette recette est définitivement pour vous. Sinon, tant pis. C’t’une blague. TOUT LE MONDE AIME CETTE TARTE. (« Tout le monde » étant un échantillon total de 5 personnes y ayant goûté, dont moi-même….
Biscuits véganes au double chocolat & aux noix de macadam
J’aime particulièrement les recettes de desserts végétaliens et je considère qu’ils sont tout aussi délicieux que ceux qui contiennent des produits laitiers pis des œufs. Ce genre de petit biscuit est franchement attrayant pis je peux vous garantir que les bébittes à chocolat qui peuplent votre entourage seront ravis de les goûter. Ils risquent même…
Longe de porc aux pommes, frites de panais et salade de choux de bruxelles rôtis au saucisson
Après vous avoir proposé une recette de bœuf et une de poulet, voici une idée pour mettre en valeur le porc d’ici, avec de beaux accompagnements! J’aime particulièrement cette recette puisqu’elle est constituée à 100% de produits locaux, pis ça c’est vraiment full méga cool (cette expression me donne l’air d’avoir 13 ans). Longe de porc aux…
Risotto à la courge, aux choux de bruxelles et au parmesan & graines de citrouille à la sauge croustillante
J’aime tellement beaucoup le risotto. Pis dernièrement, je trippe sur les noix rôties dans l’huile avec des fines herbes a.k.a. de la sublime sauge. Ça donne tellement de saveurs et de textures que j’en fais des convulsions jusqu’à 3 jours après ma dernière bouchée. Bref, comme je vous partage, cette semaine, des idées de plats principaux…
Cuisses de poulet rôties, champignons grillés, purée de courge, oignons frits et jus de viande à la cannelle
Câline de bine que j’vous propose plein de recettes carnivores cette semaine! C’est plutôt rare que je le fais, mais comme vous êtes plusieurs à m’avoir demandé des idées avec des pièces de viande classiques, apprêtées de manière originale, je ne pouvais pas m’empêcher de vous satisfaire. Je suis tellement fine! Sachez par contre qu’une…
Carottes glacées à l’érable et au cumin & quinoa aux herbes, aux amandes et au lait de coco
Dernièrement, j’ai une méga grosse obsession gourmande : la combinaison de saveurs des carottes, du cumin, de la menthe, des amandes et du lait de coco. Je capote! D’ailleurs, pour une version pas du tout végane, je vous conseille de servir cette recette avec un morceau de poisson blanc grillé. C’est à tomber jusqu’au noyau…